La place du Parlement s’appelait autrefois place du Marché Royal. Puis, au cours de la révolution, elle fut rebaptisée place du Marché de la Liberté, nom que l’on peut toujours lire, gravé dans une pierre angulaire de la rue des Lauriers. Aujourd’hui, le nom de la place rend hommage au parlement de Bordeaux, autrefois puissant, qui siégeait au Palais de l’Ombrière (voir porte Cailhau) dès 1462, jusqu’à sa dissolution en 1790. On comprend donc le nom de ce restaurant situé sur le flanc nord de la place -l’Ombrière.

La place du Marché Royal (place du Parlement) fut créée sous le mandat de l’Intendant Tourny, en 1760, dans l’intention de relier la Garonne et le port à la ville et aux commerces. Les immeubles ont tous trois niveaux, avec des façades décorées dans le style Rococo. mascarons (têtes sculptées) pour le premier étage, clefs de voûte décorées aux étages supérieurs, et balcons en fer forgé.

Seule la légère différence de hauteur entre les côtés nord et sud de la place, ce dernier étant légèrement surélevé, en perturbe l’harmonieux alignement. Ces deux côtés là sont les plus anciens, le côté est ayant été construit au 19ème siècle, mais en restant fidèle au style et à la conception d'origine. Un seul immeuble, au coin de la rue du Pas Saint-Georges, construit en 1870, se distingue véritablement du reste en terme d’échelle et rompt la belle unité de l’ensemble. La maison située au coin de la rue du Parlement Saint-Pierre mérite également d’être évoquée, puisqu’elle a été construite dans le même esprit architectural que le reste de la place… mais en 1992 !

Aujourd’hui, la place du Parlement est bordée de terrasses de restaurants disposées en corolle autour de sa splendide fontaine néo-Rococo. La place fait partie du vivant quartier Saint-Pierre, centre historique de Bordeaux où s’entremêlent petites ruelles pavées abondant en restaurants, pour la plus grande joie des gourmets et des gourmands.

La fontaine
La fontaine qui se dresse au centre de la place est l'oeuvre de l'architecte Louis Garros. Réalisation de 1865, elle est de style néo-Rococo.

Située dans le centre historique de Bordeaux, l’élégante place du Parlement est bordée de terrasses de restaurants, disposées en corolle autour de sa splendide fontaine néo-Rococo. L’endroit est réputé pour être l’un des quartiers gastronomiques les plus animés de Bordeaux, qui en a pour tous les goûts et toutes les bourses.

Ligne C du tramway, station place de la Bourse