Lieu unique à Bordeaux, le Restaurant du Loup est depuis 1932 installé au cœur de la vieille cité. Ici l'air du temps laisse la place à un décor « cosy », une ambiance intimiste et raffinée, expression exemplaire d'un art de vivre reconnu à travers le monde. La cuisine est authentique et savoureuse, avec un souci d'originalité mettant en valeur les produits traditionnels du terroir, et vit au rythme des saisons et du marché. La cave, autour des bordeaux, propose une gamme de bouteilles judicieusement choisies, à des prix très sages... Guère étonnant alors que le restaurant soit plébiscité par nos amis étrangers, ils savent y retrouver l'authenticité d'un vrai restaurant bordelais, à vous maintenant de faire cette découverte !

Menu à 23 Euros

L’assiette fraîcheur à l’Antiboise et ses deux caviars «Artichaut et aubergine».
Eventail de filet canette froide, petite salade de lentilles.
Tartare de melon au miel, gingembre et lamelles de magret fumé.

*****

Filet de Bar fondue de courgette, aubergine et tomate.
Dos de lapereau braisé, bordelaise à la lavande.
Les noisettes d’agneau rôti, gingembre et romarin.

*****

Le Fromage du marché et sa petite gelée à la violette.

*****

Desserts aux choix (à commander en début de repas)

Menu à 33 Euros

Duo de foie gras de canard aux fruits rouges.
Eventail de Langouste froide émulsion à la mangue.
Carpaccio de magret de canard frais, petite salade croquante estivale.

*****

Noix de Saint-Jacques poêlées au miel et aux agrumes.
Médaillons de Ris de veau, crème de morilles.
Tournedos de Filet de bœuf, sauce légère au foie gras
Le plat du moment.

*****

Le Fromage du marché et sa petite confiture.

*****

Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)

A chacun son foie de Canard gras poêlé

(Environ 200g. de foie)

Escalopes de Foie de Canard poêlées au naturel : 25 €

*****
Escalopes de Foie de Canard panées, poêlées crème de Porto : 28 €

*****
Escalopes de Foie de Canard poêlées aux raisins : 28 €

*****
Escalopes de Foie de Canard poêlées au Sabayon de Sauternes : 28 €

*****
Escalopes de Foie de Canard poêlées à la Bordelaise : 28 €

*****
Escalopes de Foie de Canard poêlées aux fruits rouges : 28 €

Les foies sont servis avec une salade verte

La carte des desserts

(8 € le dessert)

Le fondant à la Réglisse aux Poires caramélisées.
Les profiteroles «maison» au Chocolat chaud.
Petitespoêlées de fruits frais et son sorbet.
Bavarois à la framboise.
L’assortiment de Sorbets.
L’Ile flottante sous sa cage en Caramel.
La marquise fondante au chocolat.
La crème brulée maison au parfum d’orange amère.

Cuisine :

Traditionnelle, sud-ouest, gastronomique, poisson

Formule midi :

Entrée, plat, dessert 17€

Menu soir :

Menus à 23 et 33 €

Pratique :

Climatisation, repas de groupe, anniversaires, plats à emporter, menu enfant

Paiement :

Chèque, CB, VISA, Master Card, American Express.

Ouverture :

De mardi à samedi, midi et soir.